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第500章 风云变-饪部厨神

此战金兵战船尽毁,但死伤人数并不多,损失了人马不到一万。水军无力渡江,骑步兵实力依然远超宋军。所以,虽然得胜,虞允文也不敢下令渡江追杀,只严阵以待,并狼烟告知鸡笼山消息。

鸡笼山上,大灶头们正在准备庆功宴,用射下的鸡鸭为原料整鸡整鸭地备菜中,其中之一是盐水鸭。他们拿射下的野鸭斩去小翅和鸭脚掌,再在右翅窝下开一个约半指长的小口,从刀口处取出内脏、拉出气管和食管,用清水冲净,滤干备用。炒锅放在火上放入盐、花椒炒热后备用。用一半热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹,晃匀,用剩下椒盐的一半椒盐擦遍鸭身,再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈,然后将鸭放入缸中腌制三个时辰。然后取出挂在通风凉处吹干,用二指长的空心芦管插入鸭子肛门内,在翅窝下刀口处放入姜一片、胡葱结一个

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